第1章 开局一口锅
识回笼瞬，陌记忆如同决堤洪，汹涌冲入，挤得太阳穴突突首。
个同样叫姜沅古代女暂而贫乏，像马灯般闪过——父母双，落，仅剩名为“醉仙”破败酒个忠老仆福伯，以及……似乎还欠着些许债务。
猛睁，映入帘古雕顶，帐子洗得青粗布，空弥漫着淡淡霉丝若若无、属于老沉。
拥智能控系统、放式巨落现代化公寓。
“姐！
您？！”
个带着哭腔、苍老音边响起。
姜沅僵转过，到个穿着打补丁布、老者，正着眶，激着。
记忆告诉，福伯，醉仙唯还留伙计，也着原老仆。
“福…伯……”张张嘴，音嘶哑干涩，喉咙像被砂磨过。
“哎！
老奴，老奴！”
福伯连忙端过碗，翼翼喂。
润流划过喉咙，稍稍缓解适，却也让更加清晰认识到——，个世纪顶尖餐女主，获奖无数，途，居然（似乎某个蠢货徒误调试压设备？
），穿越到个历史根本“晏”朝，成个徒壁、即将破产古代酒女老板！
巨荒谬恐慌瞬攫。
蕾，艺，精设计些融菜菜单，刚刚谈妥分计划……全都成泡。
“姐，您都昏夜，定几清理库累着，又忧酒事……”福伯絮絮叨叨着，语里满疼忧虑，“您能再倒，醉仙，就全指望您……”指望？
姜沅里苦笑。
原似乎个性格怯懦、通庶务姑娘，父母世，更只躲里哭，酒落千丈，全靠福伯勉支撑。
如今穿，难就能刻点成成？
福伯搀扶，勉起，决定亲自己如今“产业”。
醉仙位于京条还算闹末尾，位置算顶差，但破，牌匾字己剥落半，显得扑扑。
推咯吱作响，堂线昏，板凳倒全，却都蒙着层，空股子霉更些。
角甚至能到蛛网结缔。
姜沅沉。
状况，比象还糟糕。
踱步向。
里师本能。
然而，踏入，更凉半截。
矮灶，黢黢，旁边堆着些耐烧柴。
巨、锈迹斑斑锅架灶，旁边几个陶罐瓦盆。
调料更简陋得令指：粗粝泛矿盐、颜浑浊法酿造酱油（或者更像酱清？
）、罐黏糊糊饴糖、坛子酸刺米醋，还碗凝固、带着杂质猪油。
葱姜蒜倒些，但也蔫耷，够灵。
唯算得“惊”，角落里布袋还算饱满面，吊梁、干得邦邦几条么肉。
……简首美荒漠！
巧妇难为无米之炊，顶级，面对样件材，也到阵无力。
“姐，您……”福伯搓着，满窘迫，“库里就剩些，米缸也见底。
对面鸿宾掌柜几还问，咱们撑，愿……两子盘铺子……”两子？
姜沅虽然对古代物价还没完全摸清，但记忆，原父母，酒虽算富，也绝止个价！
分趁打劫！
股甘属于师倔，猛从底起。
能就么认输！
就算环境再恶劣，具再原始，还领先个代千美识颗烹饪！
“卖！”
姜沅斩钉截，音虽然依虚，却带着容置疑坚定，“福伯，醉仙爹娘血，能就么没。”
福伯愣，着仿佛脱胎换骨、神里闪烁着从未过芒姐，竟忘言语。
“们还面，还肉干，还些调料。”
姜沅到灶台边，伸摸摸冰锅沿，神却越越亮，“总办法。”
指挥着福伯，自己则始处理些干肉。
用浸泡，试图让回。
又将面加，笨拙尝试面——力活对习惯现代设备，着实个挑战。
着限调料，速运转。
没辣椒，没椒，没番茄酱，没蚝油……能么？
原记忆里，个代似乎以蒸、煮、烤为主，相对单，烹饪法也较为粗放。
或许……以从最基础、但够鲜入？
起酸刺米醋限猪油。
个闪过——醋溜？
虽然缺键辣椒更丰富调，但利用酸猪油，或许能创造胃、与周边肆截然同菜式？
干就干。
让福伯将回些肉干尽能切成片（又个考验刀耐活），又用限材料（面许）勉调个浆。
没料酒，只能用姜汁勉腥。
灶起，里度。
姜沅吸，将珍贵猪油滑入锅，着融化，散物油脂特醇。
刻，锅铲，焰望，种熟悉似乎回些。
将裹浆肉片（姑且称之为鱼片，因为或许相似？
）入油，控制着候——灶候控制比燃灶或磁炉困难得，全凭经验。
紧盯着锅变化，着肉片渐渐变得酥脆，浓郁肉混着油弥漫。
福伯旁着，睛都首。
姐……姐么候？
，竟比记忆老爷世菜还诱！
姜沅捞炸好“鱼片”，沥干油。
锅留底油，放入切好姜末爆，然烹入量米醋——酸瞬蒸腾而起，些呛，却也让舌津。
加入许酱油、点点饴糖平衡酸，又加点点盐，最用许面调个芡汁倒入锅，搅至汤汁浓稠。
迅速将炸好“鱼片”倒入锅，速颠簸（锅很，几乎用尽力），让每片肉都均匀裹透亮酸甜芡汁。
锅，装盘。
盘泽、散着霸酸甜息“改良版醋溜（干）肉片”呈现福伯面。
“福伯，尝尝。”
姜沅抹把额角汗，神期待带着丝紧张。
异世，用具些简陋具第菜。
福伯颤抖着，拿起旁边双干净筷子，夹起块，吹吹，放入。
刹，浑浊老猛瞪圆！
皮酥脆，里带着干肉特嚼劲，但更——极致酸，瞬打蕾，随恰到好处甜回甘，咸鲜底托底，姜末辛点缀其……种从未验过、烈而富层次！
完全同于平里些或寡淡、或油腻菜肴！
“姐！
…………”福伯激得语无伦次，“太好！
老奴从未过如此美菜！”
姜沅着福伯反应，紧绷弦终于松丝。
成功……至，第步成功。
基于现条件“魔改”菜，对个代蕾，冲击力。
“们或许……以靠个，试试。”
姜沅着渐渐，以及对面鸿宾始亮起、象征着兴隆灯笼，，仿佛自己打。